寒冷的冬天，全家人围在一起吃火辣辣的羊肉火锅是多么美好的事。今天来介绍一下我们晚上吃的羊肉火锅。
食材
1
羊肉 500g
2
香菇 100g
3
虾 500g
4
豆腐 300g
5
白菜 150g
6
甜不辣 150g
7
鱼豆腐 200g
8
菠菜 100g
9
土豆 一个
10
海底捞火锅底料（麻辣） 一包
11
火锅蘸料(微辣) 一包
12
麻汁 适量
13
蒜泥 适量
方法/步骤
1
先去超市大采购，把吃火锅要准备的材料买齐，火锅底料，蘸料，羊肉圈，虾，甜不辣，鱼豆腐，土豆，菠菜，豆腐，香菇，白菜等等。
2
处理食材，把虾洗干净，也可以把虾剥好，放盘子里备用。把香菇、菠菜、白菜、土豆洗净，香菇切两半，土豆切成片（用水泡上），菠菜沥干水放盘里，白菜撕成小片，豆腐切成块，备用。
3
煮火锅底料。打开电磁炉，倒上凉水，加入购买的火锅底料，盖上盖子，煮沸。
4
制作火锅蘸料。拿个干净的碗，加适量的麻汁，依次加入少量凉白开，把麻汁调好，也可以适量的加点味达美和醋。剥几瓣蒜，捣成蒜泥。我的蘸料是用的调好的麻汁加的买的蘸料兑在一起的，又加了一点蒜泥。
5
火锅的汤底煮好之后，就可以下食材了，依次加入虾，豆腐，甜不辣，鱼豆腐，把不容易熟的先下进去。羊肉卷，菠菜，白菜，土豆片可以等会再加。
6
涮羊肉，可以开始吃了，有点辣，蘸着蘸料吃羊肉不会腥。食材可以分好几次加入，先吃完一锅，再下另一锅。
注意事项
1
购买的火锅蘸料特别咸，所以我才自个调了麻汁，和蘸料拌在了一起。
2
蘸料里推荐加点蒜泥。
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