做批萨是个麻烦活，老公还不爱吃，平时也少做。那天老公不在家，突然想吃批萨了，在我的循循善诱下，儿子也高度一至地要求吃批萨，哈哈，孺子可教也。
工具/原料
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批萨饼皮配料：面粉150克，酵母3克，蛋黄1个，盐、糖、色拉油适量。
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批萨酱配料：西红柿1个，洋葱半个，蒜头5瓣，黄油20克，西红柿酱、批萨草、黑胡椒碎、盐适量。
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批萨馅料：馅料随心。我这个批萨馅料如下，虾10条，鱿鱼1大个，烟肉火腿5片，马苏里拉芝士200克，红椒1根，洋葱半个，玉米粒半根。
方法/步骤
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取面粉150克，加入盐、糖和一个蛋黄
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酵母用温水化开，徐徐倒入面粉中，边倒边搅拌成雪花状，面粉揉成团后加入色拉油，移至面板上继续揉
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揉面一定要给力啊，这样饼皮才会松软又筋道。个人经验，面团至少要揉100下。揉成光洁的面团后，放入盆中盖保鲜膜，入冰箱冷藏发酵。发酵至面团原来的两倍大时，取出放面板上轻轻按扁。
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烤盘抹油，按扁的面饼放入并用手轻轻推满整个烤盘，尽量推均匀。
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用叉子将饼底叉上小洞，入冰箱冷藏松弛半小时
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西红柿、洋葱和蒜头切碎，锅中放黄油熔化后放入洋葱和蒜头碎，中小火慢慢炒
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待洋葱和蒜头碎炒到水分略收干时放入西红柿碎，边炒边用锅铲将西红柿切碎，然后加入批萨草、黑胡椒碎和西红柿酱，继续用中小火不停地翻炒，水分收得干一些
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炒好的批萨酱是这样的
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芝士擦碎，虾去壳、鱿鱼切丝后一起焯水
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所有有水分的蔬菜先略炒干水分
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将松弛好的面皮从冰箱取出稍回温，先铺一层西红柿酱，洒上一层芝士，再铺一层烟肉火腿，继续铺上鱿鱼丝
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铺上洋葱丝，再撒一层芝士，依次铺上红椒和玉米粒，最后摆上虾仁
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入烤箱，200度烤15分钟，取出后再洒上一层厚厚的芝士，饼边刷色拉油，回烤箱继续烘烤5到8分钟至饼边微黄，芝士略焦后取出
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现在可以切了，看看拉丝的效果