好长时间没给孩子做蛋糕吃了。天气热，打发的蛋白霜不是很稳定，容易消泡。
工具/原料
低粉 120克 鸡蛋 6个 玉米油 48个 牛奶 82个
方法/步骤
1
准备好所需材料 低粉 120克 鸡蛋 6个 玉米油 48个 牛奶 82个
2
分离蛋清和蛋黄
3
蛋黄中加入牛奶和玉米油，用蛋抽乳化均匀
4
筛入低筋面粉
5
用Z字形手法拌匀
6
成为光滑无颗粒的面糊
7
清中加入柠檬汁，分三次加入fluff液体棉花糖打发到干性发泡（固体棉花糖不可以这样操作）
8
先加三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀
9
再加三分之一蛋白糊，翻拌均匀
10
将面糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀
11
最后的面糊状态
12
倒入模具中，震出大气泡
13
放入到预热好180度的烤箱中烘烤30分钟
14
出炉后震一下，将热气震出。倒扣放凉
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脱模后就可以吃了