黑咖啡对人体是最健康的选择，但是，并不是每个人都可以接受那种苦涩的味道。因此，并有了咖啡伴侣的出现，一般咖啡伴侣都是指糖和奶。现在，就向大家介绍以下奶的种类，大家可以根据其特性，结合自己的需要去选择为你的咖啡加入不同的奶，不同的组合，会产生不同的咖啡作用！
方法/步骤
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鲜奶油又称生奶油,这是从新鲜牛奶中，分离出脂肪的高浓度奶油，用途很广，像制作牛油、冰淇淋、蛋糕，或冲泡咖啡时都用得到。鲜奶油的脂肪含量最高为45%～50%，最低也有25%～35%，冲泡咖啡通常是使用含脂肪量25%～35%的鲜奶油。在咖啡中加入鲜奶油，表面若出现羽状的油脂，这是因为高脂肪的鲜奶油，一但加入酸味强的咖啡，或使用到不新鲜的奶制品时，所产生脂肪分离的现象。因此除了注意奶制品的新鲜度，高脂肪的鲜奶油应该和酸味比较缓和的咖啡调配。
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炼乳把牛奶浓缩1～2.5倍，就成为无糖炼乳。一般商店出售的罐装炼乳，是经加热杀菌过的，但开罐后容易腐坏，不能长期保存。冲泡咖啡时，生奶油会在咖啡上浮一层油脂，而炼乳却会沉淀到咖啡中。
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牛奶和奶精牛奶适用于调和浓缩咖啡或作为花式咖啡的变化，奶精则方便使用且容易保存。但不论使用何种制品皆可依个人的喜好调出一杯美味的咖啡。
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