夏季凉拌菜是中午菜的一大特色了，凉拌菜种类很多，今天我做了一道凉拌海兔子，口味很清口，鲜香，加上洋葱的特殊味道，真的是爽口小菜，分享给大家。
食材
1
干的海兔子 100克
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洋葱 100克
3
盐 10克
4
醋 10克
5
香油 5克
方法/步骤
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第一，泡发海兔子。鲜海兔子不用泡发，干的海兔子需要泡发一下，不过不要泡发时间太长，用手摁摁，软了就可以了。一定清洗干净奥（有清洗经验）。
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第二，锅内烧水，准备汆一下海兔子。这时，要把洋葱去皮，清洗。
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第三，锅内水开后，放入海兔子，水沸腾后，2分钟就可以把海兔子捞出来，直接放入凉水里，这样海兔子会有脆感。
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第四，把洋葱切丝，不必太细，可以切一点姜末。
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第五，捞出海兔子，控干净水放入盘子里，把洋葱，姜末也放进去。
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第六，加入一点盐，醋，香油，用筷子搅拌就可以直接吃了。夏季这样一道小菜很有营养，，也很爽口的。
注意事项
1
海兔子要清洗干净奥。
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不要用蒜凉拌，洋葱就可以了。
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