吃过蓝带猪排么?没吃过的朋友想知道它的做法么

猪里脊肉 一块

火腿 2片

起司 2片

鸡蛋 1个

面粉 少许

面包屑 少许

盐 适量

胡椒粉 适量

准备一块里脊肉，或用现成的里脊肉片，准备的肉片不宜太小。把整块里脊肉片片成两片，最好薄一点。

然后用肉锤轻轻敲打，是肉片变薄变大，敲打的时候垫上保鲜膜。

将敲打好的肉片放入大盘，加入少许盐和胡椒粉腌制一会。 趁这个时候准备一些面粉，一份面包屑，一份蛋液。

将肉片铺平，现在上面铺一层火腿。 在一层起司片就可以了。

去超市买猪里脊肉的时候，可以选切割整齐的肉块，更方便回家操作，或者直接买现成的里脊肉片。

起司可以用普通的奶酪片也行，或用好一点的奶酪切片也行。

火腿可以切的稍厚一点，这样猪排切开后分层会更漂亮。