怎么食用红枣效果好？

红枣泡水红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。但是新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮，用热水煮泡会严重破坏维C。

红枣煮蛋用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。常吃红枣煮蛋具有很好的补血养颜的功效。

炒红枣泡茶红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师等使用嗓子频率较高的人。大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过10个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。

红枣熬汤将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。银耳:20克，红枣：10颗，冰糖：30克，银耳温水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

红枣泡酒红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用。

红枣熬粥中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。