鲜虾 500g
荆芥 200g
大米 200g
姜 10g
干辣椒 2个
生抽 5g
蒜头 1个
大葱 10g
油 5g
白开水 2L
盐 4g
芝麻香油 3g
把米放进清水里面淘洗干净，用少量的油搅拌一下，放置大约10分钟左右，（一定要搅拌均匀，这样做出来的海鲜粥里面的米粒才会更加的粘香），然后把米放进瓦罐里面，添加约2L的白开水盖上盖子开始煮，等锅里米熟的时候换成小火。
做准备之前先把新鲜的虾子放进撒过盐的清水里泡约一个小时左右（清理虾肚子里面的垃圾），清洗干净虾子，然后用牙签在虾尾巴开始数的第二节或者是第三节的地方插进虾线的下方，轻轻的往外挑（千万不要太用力了，虾线是虾的肠子，比较容易断）。如果还是没有弄干净的话，在虾头背部与身体接触的地方，同样的用牙签插进去虾线的地方，轻轻的往外挑，这样的话，差不多虾线就挑出来了。
对于我自己来说，吃海鲜粥的时候不喜欢里面虾子还带着头，这样吃的时候会比较麻烦，所以我一般做的时候都会在挑虾线的时候把虾从尾巴开始，挑破虾皮直到头部的地方，然后用剪刀把虾头剪掉。全部虾子处理完之后放清水里再清洗至干净，毕竟是要迟到嘴巴里的，所以一定要弄干净。
等到约半个小时的时候，放到瓦罐里煮的大米差不多已经熟了，这个时候可以把切好的姜片，干辣椒和弄好的虾一起放进去瓦罐煮，放入适量的盐巴，然后调成小火。
在这个过程中可以观察下虾子和大米是否已经煮的粘稠了，虾子比较容易熟，所以主要就是观察米是不是已经煮烂可以吃了，在吃之前，把洗好的荆芥放进去瓦罐里，然后用勺子慢慢搅动。
在搅动的过程中把切好的葱花撒进锅里，差不多五分钟之后就可以吃了，放一点芝麻香油进去，美味又简单的海鲜粥就可以出锅了。对于爱吃粘稠香味比较浓郁的朋友，可以多熬一会，不过在熬的时候一定要多注意搅动哦！
1.海鲜属于发物，感冒的朋友最好不要吃。
2.孕妇不能吃太过于寒性的食物，海鲜性寒，所以孕妇禁忌。
3.如果想吃海鲜粥比较快又简单的朋友，可以用高压锅做，不过所有的东西都要一次性的放进去，大约15分钟即可食用
4.一定要把虾线挑出来哦，因为虾线是虾的肠子，虽然说很多人吃虾子都是直接煮过就适用的，不过安全卫生最重要。