小时候家里好吃的太少，只有等到过年时，才可以吃到平时不容易吃到的小零嘴，譬如这个油炸麻花，它的酥脆，它的香甜时时勾起儿时美好的回忆！但那时并不是随时都可以吃个够的，看着一包包的麻花被妈妈简单包装封口后静静躺在饭厨里，我是多么盼望拜年走访亲戚快点结束，那样我就可以一饱口福啦，等待过后的甜蜜，儿时的体会记忆犹新呀…… 不多说了，上麻花喽！
食材
1
面粉 500G
2
鸡蛋 2个
3
白糖 适量
4
水 适量
5
牛奶 适量
方法/步骤
1
面团和好后醒发半小时左右，分成若干份，然后分别擀成大的面片，越薄越好！
2
用刀切成适当大小的长方形小块面片，然后中间用刀切开，两端不用切断！
3
用刀切成适当大小的长方形小块面片，然后每片小的面片中间用刀划开，两端不要切断！
4
取两份面片，如图所示，上方面片从下方面片中间切口的上端穿过去！
5
底下面片的右端从上方面片的中间切口再穿过来，就OK啦！
6
做好后捏着两头面片再拉伸一下就更像麻花了！
7
我这人贪吃就爱多做，瞧，够壮观吧？
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玉米油若干倒入锅入烧热，分批放麻花生坏，不时翻面观察火候，及时反面！
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玉米油若干倒入锅内烧热，分批放麻花生坏，不时翻面观察火候，及时反面！
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炸成这样其实已经过火了，微黄时捞出效果最好，我们量多分多次下锅，后面的几锅都非常不错，可惜没有拍照！