火腿奶酪焗西兰花---国庆美食乐

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。具有防癌抗癌的功效，还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。所以我们平时要适当多吃一些。这款菜肴应该属于西式菜肴，里面添加了黄油、马苏里拉奶酪、黑胡椒粉，吃起来奶酪的味道非常浓郁，再配上一块面饼，就可以和披萨相媲美了，相信孩子们一定喜欢吃。主料：西兰花250克、马苏里拉奶酪80克、火腿肠50克、小蘑菇80克、洋葱50克、红椒50克、黄油20克、植物油2茶匙配料：盐1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙制作：1、西兰花、小蘑菇、红椒洋葱分别洗净。2、火腿肠去掉外包装。3、把火腿肠切片，马苏里拉奶酪切粒。4、洋葱和红椒切丝，小蘑菇掰开。5、西兰花根部去掉切成小朵。6、锅内把水烧开，放入小蘑菇焯烫1分钟捞出。7、再放入西兰花焯烫至变色捞出放入冷水中降温。8、锅烧热，放入黄油和植物油烧至4成热。9、放入洋葱丝爆香。10、再放入西兰花和红椒略炒。11、放入盐、白糖、黑胡椒。12、再放入小蘑菇和火腿炒匀。13、盛入玻璃耐烤碗中。14、表面撒入马苏里拉奶酪粒。15、放入已经预热的烤箱内，上下火200度烤8-10分钟。16、从烤箱中取出即可使用。关键：1、西兰花不要焯烫时间过长，以免影响口感。2、各家烤箱品牌不同，可以适当调整烤制时间和温度，以马苏里拉奶酪融化并且微微变黄为度。这道菜使用了乐扣乐扣格拉斯耐烤碗，耐热温度可以高达摄氏400度，玻璃的烤碗看起来洁净明亮，非常漂亮。还可以作为保鲜盒在冰箱中使用，出游或上班的时候还可以作为便当盒，密封效果很好。我的相关日志：2011-09-28|火腿奶酪焗西兰花---国庆美食乐2010-12-06|凉拌西兰花—如何使得凉拌菜清脆爽口的窍门2010-05-20|培根西兰花炒饼—只用10分钟就完成的快捷午餐2007-12-11|家常豆腐2007-11-22|香煎彩椒鸡肉串---出行食品2011-09-22|会跳舞的柴鱼花披萨--国庆美食乐2011-06-13|奶酪小蛋糕---零失败夏日小甜点2011-05-09|微波香肠培根披萨-----没有烤箱也能在10分钟之内吃到的披萨2011-02-07|浪漫的玫瑰恋人匹萨---情人节的甜蜜味道2010-12-26|DIY堪比必胜客的灯影牛肉匹萨----- 15分钟就能吃到嘴里2010-06-07|奶酪黑胡椒牛肉烤杏鲍菇----异域美味2010-01-08|奶酪火腿羊角酥2009-12-23|蜂蜜奶酪蛋糕2008-03-07|熏肚奶酪汉堡--儿子的早餐2011-09-25|虎头鸡---------国庆美食乐【山东名小吃】2011-01-28|蝶儿2011兔年年菜集合----欢欢喜喜过大年2010-09-25|中秋家宴---简单而美味2010-02-06|蝶儿2010虎年18道创意年菜集合----内含凉菜、热菜、汤水、甜品、主食、点心样样齐全2009-09-10|蒸烤麦穗花馍（2个）-----节日的祝福