这个提拉米苏是春节前做的了，既可以作为情人节的特别食物又可以作为春节家宴的完美结束。其实提拉米苏作为中式大餐的谢幕甜点是非常合适的，柔润微凉的口感和刚刚好的甜度，可以使口腔得到最大的抚慰和回味的空间，所以这款以浪闻名的甜品其实也适合阖家欢乐。
工具/原料
1
马斯卡彭奶酪(mascarpone cheese)250克
2
动物性淡奶油150ml
3
水75ml
4
细砂糖75克
5
蛋黄3个
6
咖啡甜酒适量（也可以用意大利浓缩咖啡espresso加适量朗姆酒）
7
吉利丁片2片(约5克1片)
8
可可粉适量
9
手指饼干
步骤/方法
1
马斯卡彭奶酪(mascarpone cheese)、鸡蛋、动物性淡奶油、咖啡甜酒（也可以用意大利浓缩咖啡espresso加适量朗姆酒）、吉利丁片2片(约5克1片)、手指饼干
2
将吉利丁片掰成小块用适量清水泡软待用
3
鸡蛋取蛋黄，用打蛋器打至粘稠
4
砂糖加水煮化
5
糖水煮开以后关火，将3的蛋黄液缓缓倒入，搅拌均匀
6
继续搅打蛋黄液直到温度降到体温左右