平时我们在做饭的时候，都会用到耗油来提鲜，那么我们吃了这么多年的耗油，你知道耗油是用什么做的吗？下面赶紧一起跟着韩韩设计来了解一下吧。
工具/原料
蚝油
方法/步骤
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说到耗油就会有人想到耗油一定是生蚝做的，其实在最早耗油却是生蚝熬制而成，这样的耗油味道鲜美，粘稠度适中，营养价值也是非常高，但是市面上的耗油价格是非常贵，但是我们现在所买的耗油却非常便宜，那就证明我们现在所吃的耗油，并不是生蚝所熬制成的，其实我们现在所吃的耗油里面有很多的添加剂，然后再兑上生蚝汁，甚至有些商家连耗汁都没有，所以大家在购买耗油时一定要注意以下的这几点。
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买耗油时，我们只需要观察这以下三点：第一：看瓶底，把耗油翻过来，观察瓶底底部，如果耗油的颜色属于红色或者是暗红色，那就说明耗油的品质是好的，那如果耗油的颜色是鲜红色或者是发黑，那就说明是假的耗油或者是质量超级差。
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第二：观察耗油的配料表，首先要看配料表的成分都有什么，配料表中最关键一个就是蚝汁，如果带有耗汁，那就说明这是真的耗油，并且要观察产品的标准号，国家标准认可一般都是gb开头的，这是国家对食品标准的一个标志，那么大家在购买耗油时，有发现这两点的话，那就可以放心的购买了。
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第三：观察蚝油瓶的瓶身，在挑选蚝油时我们需要转动瓶身，然后再观察耗油的挂壁现象，如果耗油挂壁现象好，而且颜色呈红色，那么耗油质量就是非常好，可以放心选购，相反耗油挂壁现象差，如果颜色呈黑色，那就是质量很差的了，不要选购，耗油在做菜时可以给我们提鲜，但是耗油友不宜放太多，而且在做菜时，不可跟味精、白糖同用，因为它们三者都是可以提鲜，不用重复添加，而且耗油开瓶后要放冰箱冷藏。
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大家学到了吗，。购买蚝油时真的要注意
注意事项
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