自家煎炸的鱼是很多朋友吃着都比较放心的食品。但是到底要怎么样片鱼才可以煎炸得比较方便呢？
食材
1
白鲢鱼 一条
2
刀 一把
方法/步骤
1
把白鲢鱼去鳞片，剖肚去肠、去胆清洗干净备用！
2
用干净的毛巾将白鲢鱼身上的水擦掉之后，从白鲢鱼的背部划开一刀。（划开的时候要一边厚一边薄）
3
将薄的一边鱼肉片下来备用。
4
再将厚的一边鱼肉反过来，将鱼骨头剔除出来成一薄片，这样就能够将鱼分成三部分，
5
接着将鱼肚里面的黑膜刮掉，然后就可以砍成等长的鱼片，然后就非常方便煎炸啦！
注意事项
1
一定要把鱼分成三部分
2
要把鱼肚子里的黑膜去掉
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