北鼎焖炖珐琅锅
食材
1
排骨 适量
2
莲藕 适量
3
姜，盐 适量
方法/步骤
1
准备好需要的材料。
2
排骨冷水入锅起来焯去血水。
3
莲藕冲搓洗干净去皮切块。
4
颜值超高的珐琅锅最怕因为明火加热造成底部发黑了，不过搭配北鼎配件之一的导热盘就不用担心这个烦恼了。把导热盘放置于炉火和铸铁锅之间。
5
铸铁锅里放入清水，因为要炖汤，记得多放一些
6
倒入莲藕块先炖30分钟，莲藕下锅前要清水冲洗下，否则汤会发黑。
7
30分钟后倒入排骨，放入两片姜片。文火继续炖一个半小时
8
出锅前加盐调味。
注意事项
全程小火哦
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