饺子是中国传统美食，春节必不可少的就是饺子，不吃饺子不算过年！还有地方有上马饺子下马面的民俗！水饺，蒸饺，煎饺各个地方都有不同做法！
食材
1
牛肉馅 500克
2
饺子皮 20克
3
葱 20克
4
白萝卜 5克
5
食用油 20克
6
五香粉 5克
7
鸡精 2克
8
味精 5克
方法/步骤
1
将葱切碎，食用油，耗油，生抽，鸡精，味精，五香粉，加入到牛肉馅搅拌均匀！
2
白萝卜去皮总擦丝器擦成细丝！
3
白萝卜丝挤掉一点水出来，不需要挤太干，加入到调好的牛肉馅里，加适量盐搅拌均匀！
4
自己做的皮比较劲道，蒸饺可以做大一点皮，薄皮大馅才好吃！
5
全部包好，放到蒸锅里，饺子下边铺的是白菜心，这样饺子不容易粘，蒸出来的白菜心沾三合油特别好吃
6
冷水下锅，开锅后转小火20分钟，到时间不要马上掀盖子再焖3分钟！出锅，开吃！
注意事项
牛肉本身发干，白萝卜丝不要挤太干，萝卜水分刚好中和牛肉馅的干！这样蒸出来的饺子才会鲜美多汁！
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