一定要认真看步骤，这是一次发酵法，节省时间，早上起床做也完全来得及，这个面团可以做馒头，包子皮完全无压力。
食材
1
面粉 500克
2
水 250克
3
盐 适量
4
白砂糖 适量
5
酵母 适量
6
油渣 适量
7
葱花 适量
方法/步骤
1
一、面粉加水，白糖，盐，酵母粉揉成光滑的面团，小葱切碎，前几天熬猪油剩的一点油渣，剁碎加一点盐搅拌均匀。
2
二、揉好的面团醒10分钟，擀成薄厚均匀的长方形。
3
三、抹上油渣，撒小葱，没有油渣的可以刷一层植物油。
4
四、从一边卷起。
5
五、卷好后切成小段，也可以不切，就是肉龙，好像没有肉。
6
六、肉卷放在蒸屉布上或者油纸上，盖上盖子放在温暖湿润处发酵半个小时，根据温度和面团发酵状态调整时间。
7
七、花卷发酵至两倍大，水烧开上锅蒸28分钟，关火后闷三分钟起锅，香喷喷的花卷好了。
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