其实做面食说简单也简单，说难也难，关键在和面上。胃不好的人吃发面的主食最合适，今天，我来教大家做东北大花卷，按步骤操作，你会有意想不到的收获噢。
食材
面粉 两小碗
方法/步骤
1
准备面粉，我用了满满的两小碗面粉。
2
加入适量酵母，拌入面粉中。
3
温水分次加入，将面和成棉絮状。揉成光滑面团，放置容器中。
4
加上盖子，放到温暖处醒发四个小时。
5
待面团发至原来两倍大时，取出，放在面板上揉，将气泡全部挤出，面团揉光滑。
6
将面团擀成大饼，倒上食用油，将油均匀抹开。
7
从一端卷起。
8
全部卷好后切成段，每段再从中间切开，切成两半。
9
取其中一半，用双手向左右两边慢慢拉伸，不要拉破或者拉断。
10
一只手捏住一端，另一只手盘起。盘成花朵形状。
11
摆入蒸锅内。盖上盖子开火蒸15分钟。
12
好了，可以吃了。
注意事项
1
和面用温水，水温不能过高，以手能感受了温度即可。水温太高面就不发了。
2
花卷生坯要彼此留些距离，防止蒸时粘连。
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