甜丝丝,软软的枣花馒头,带着淡淡的奶香,再加上漂亮的造型,真是好吃又好看,感兴趣的朋友们,赶快行动起来吧!
食材
1
面粉 500克
2
温水 260克
3
白砂糖 30克
4
全脂奶粉 20克
5
酵母 3克
6
红枣 8颗
7
食盐 1克
步骤/方法
1
面粉500克,温水260克,白砂糖30克,奶粉20克,食盐1克,酵母3克混合,揉成一个光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,置于温暖湿润处发酵至两倍大。
2
面团取出重新揉圆,盖上湿布,松驰20分钟,取一块较大的面团,擀成一个大圆片,放在最底下;
3
其余的面团搓成长条,转2圈,切断;
4
将转好圈的小面团摆放在大圆片上;
5
红枣清洗干净,用剪刀剪开,去核,备用;
6
将去核的红枣摆放在每个小面团上;
7
依次做好全部的小面团,组成一个超大号的枣花馒头,盖上湿布,静置15分钟;
8
凉水上锅,等水开上汽之后,大火蒸25分钟即可,关火后别着急开盖,等焖5分钟之后再打开锅盖;
9
甜甜的枣花大馒头可以出锅喽!
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