家常菜的必不可少快来试试吧~调料A：水淀粉1大匙、清水1大匙、鸡精少许、白糖1/2小匙、醋1小匙、酱油1小匙、料酒1小匙、芝麻油0.3小匙、辣椒油1小匙、盐适量调料B：酱油1小匙、料酒1/2小匙、生粉1/2小匙、芝麻油1小匙
食材
1
鸡胸脯肉 180克
2
花生仁油炸 20克
3
家乐鸡粉 适量
4
食盐 适量
5
酱油 2匙
6
鸡精 少许
7
醋 1匙
8
料酒 1.5匙
9
干辣椒 7个
10
白糖 1/2匙
11
芝麻油 1.3匙
12
植物油 3大匙
13
生粉 1/2匙
14
水淀粉 1大匙
方法/步骤
1
准备好原料，将调料A全部放入小碗中，拌匀成调味汁.
2
鸡脯肉洗净后切成丁状， 放入调味料B，拌匀腌制20分钟
3
干辣椒剪成小段，去籽，葱切成段，姜切成末
4
热锅放植物油，下入腌制好的鸡肉，快速炒至鸡肉变色后舀出
5
锅内余油，下入干辣椒段，小火将其爆香
6
下入姜末、葱段与步骤4炒好的鸡丁，炒匀
7
倒入步骤1调好的调味汁，快速炒至汤汁差不多收干时关火
8
倒入花生米，炒匀即可
注意事项
腌制过程中加入家乐鸡粉，还可以去除肉的腥味
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