记得小时候能吃上一顿豆腐，还是有点难度的，如今豆腐已经成了饭桌上的家常菜，不仅给人带来了丰富的营养价值，还给人带来了实惠，所以深受大家的喜欢。可是很多人却只掌握了一两种烹饪豆腐的方法，没有好好享受豆腐给大家带来的美味。今天就给大家介绍一下新吃法。
食材
1
老豆腐 一块
2
黑木耳 10朵
3
尖椒 一个
4
大蒜 1粒
5
蚝油 适量
6
生抽 适量
7
油 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
把事先准备好要使用的全部的豆腐对角十字切开以后，再切成薄片，大概4mm厚左右即可了。
2
把事先准备好要使用的全部黑木耳去根部后冲洗干净切成丝，尖椒斜切成薄片，大蒜剁碎即可。
3
锅内倒上比平时炒菜多一点的油量，把切好的三角豆腐放到锅内煎至两面发黄捞起，锅比较小的分两次完成。
4
把油锅内的所有剩油再继续加热以后，把事先准备好要使用的大蒜放入进行慢慢的炒香就可以了。
5
接着把事先准备好要使用的黑木耳丝加入到锅内以后，翻炒片刻以后再下尖椒炒至九成熟就可以了。
6
最后面放上煎好的三角豆腐以后，配上一汤勺的蚝油，一汤勺的生抽，少量的盐，翻炒均匀后盛起。
7
摆摆盘就可以上桌了，豆腐的酥香和黑木耳的脆爽，吃上那么一口，一个字“爽”，配上饭多吃两碗也不是问题。
注意事项
煎豆腐时火力不能太大，不然容易烧焦