烧烤，已经随着夏季的来临，悄然成为夜幕下火热的街头小吃。几个朋友小聚，街头烧烤绝对是物美价廉的好选择，还特别的来气氛！话说双双这个不爱烧烤的人，但凡走过烧烤摊，都会被三五一群热闹气氛感染。吃烧烤，烤蛤喇（ga la）可以算是我的最爱了。白蛤肥嫩，烧烤的做法，不用添加调味品，原汁原味，鲜美异常。白蛤，是海边最物美价廉的海鲜，像这样的白蛤，十元四斤，比花蛤还要便宜。烤这一大盘，一共才花了5块钱，我和懒刘美美地吃了一顿。在家烤白蛤，方法非常简单，简单三步即可搞定。第一步：将白蛤洗净，吐沙。第二步：放烤箱烤十分钟左右。第三步：调汁。
工具/原料
原料：
白蛤、葱、盐
酱汁：蒜、醋、生抽、盐、香油
方法/步骤
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1、白蛤放淡盐水中浸泡。2、倒入少许香油，香油在水表面形成一层膜，帮助白蛤吐净泥沙。3、将蛤喇捞出，控干水分。将其放在烤盘上。4、撒上少许葱丝。5、撒上少许盐。6、烤箱预热，220度，烤十分钟即可。
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酱汁调制：1、蒜捣成蒜泥。2、倒入醋。3、倒入生抽。4、倒入香油。5、加入盐少许，调匀即可。
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END
注意事项
1、白蛤一定要挑选新鲜的，活的才好，夏季容易滋生细菌，食物中毒的啊！2、白蛤买回来先用淡盐水浸泡，倒入少许香油，让白蛤吐净泥沙。3、烤白蛤可以直接来个原汁原味，啥也不用放，直接吐净泥沙来烤就行了！4、烤白蛤搭配点蒜泥酱汁来吃，夏季细菌滋生，容易食物中毒，吃点蒜杀菌消毒。
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