相信去过湖南张家界的朋友都会看到一袋袋包装好的土家扭扭糖吧,那么,如此美味的小吃自己如何动手制作呢?小夕来告诉你。
食材
1
麦芽糖 1KG
2
炒米(米泡) 500g
3
芝麻 200g
方法/步骤
准备工作,在桌子上将炒米碾碎,均匀的铺好。END
方法/步骤2
将大块的麦芽糖敲碎,放入微波炉中加热约十分钟,直至其融化。END
方法/步骤3
拿出融化的麦芽糖,往其中倒入炒米和芝麻,搅拌均匀END
方法/步骤4
将搅拌好的芝麻麦芽糖混合物倒在准备工作时碾好的炒米上END
方法/步骤5
用手将混合物捏成条状,并用木板上下左右压平,若太长可切成两截,堆在一起END
方法/步骤6
将木板压在半成品扭扭糖上,切成小长方体状END
方法/步骤7
最后一步来了,将笔直的“扭扭糖”旋转90度,便成了传说中的扭扭糖了。END
注意事项
1
倒入炒米及芝麻于麦芽糖时,要注意用量,不可过多或过少,是混合物成型即可。
2
在存放扭扭糖的时候,应在于炒米放在一起,避免因温度升高而融化
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