到周庄品尝地道美食美酒

万三蹄在周庄宴席上，必不可少的一道菜就是万三蹄。被称为，“家有筵席，必有酥蹄。”传说，江南巨富朱元璋曾以此菜宴请皇帝朱元璋，朱元璋对此大为赞赏。万三蹄由此名扬天下。万三蹄吃法奇特，以骨代刀。一口下去，只觉肉汁香浓，肥而不腻，皮肥肉鲜，甜咸相宜。是周庄最不能错过的美食。

三味圆汤“吃中三味，细品人生。”周庄的三园面皮筋道，汤浓、味美，是绝佳的冬日滋补圣品。难怪著名古建筑家陈从周品尝后爱不释口，写下“江苏昆山周庄三味园。味兼小笼汤包、馄钝之长，天下美味也”的评语。汤清醇，既能做菜又可作点心。吃起来美味可口，让人垂涎三尺。

太湖三白周庄水产资源特别丰富，白丝鱼以肉质鲜美，营养丰富，在周庄美食谱上占有一席之地。品尝时入口鲜嫩，味浓醇厚。吴郡太湖产名食，以太湖银鱼、白鱼、白虾三味湖鲜之形冠名，故曰：太湖三白，此说约定俗成、年代久远、绘声绘色。春秋时期，太湖就盛产银鱼，宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句，把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸，营养价值很高，而且能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是一道很好的保健安胎食谱，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。在河鲜一条街上，靠岸临水。品尝周庄水产清蒸白丝鱼、银鱼炒蛋、白虾是一种不错的选择。

田螺塞肉田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。周庄的田螺塞肉，肉质鲜嫩多汁，农家菜的地道烹饪，绝对让你满足。

阿婆菜周庄阿婆菜其实是农家鳗鲤菜，也叫腌菜苋，在江南水乡颇有名气。取其名，不但意味着周庄的阿婆最擅长制作此种口味地道的农家菜，而且在周庄的传统习俗“阿婆茶”中，阿婆菜也是茶点中的一道精品。这道小菜的精心之处在于其制作过程：油菜抽苔了,取下孕花的嫩苔,先以清水洗净,阳光下晾晒成半干,再拿黄泥封口,并倒置过来以防漏气。过段时间,除去黄泥,打开罐口,扑鼻而来的是一股沁凉的清香,尝一尝,显然要比雪里蕻得味,也比梅干菜多些鲜嫩。阿婆菜可生食，佐茶，亦可炒菜，做汤，还有一种吃法就是加糖,浇上麻油拌食,口感极为爽利。

万三面万三面是万三家宴中的一道主食，以江南的奥灶面烫为底，加以万三蹄鲜美的肉质，入口即化，口感丰富，每家每户的万三面因祖传方法略微差别，各有千秋，想要品尝地道的万三面，那就得去周庄古镇里好好溜达一圈。

鲅鱼鲅鱼形似河豚，是周庄的特色河鲜之一，肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，多有红烧，清蒸两种烹饪方法。鲅鱼主壮阳道，温中补衰，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。