磕了一周的月饼,高糖的也吃了,高油的也吃了,话说月饼这东西,实在就是浅尝辄止为好。 有两天早上因为工作需要一大早出门,来不及做早饭,于是就热两个酥皮月饼,简单吃了当早餐。这热量还真是体现出来了,一上午胃里饱饱的,到中午12点,还是一点不饿。 我这小胃口,急需调节一下。 后来有一日上午外出,午饭在外解决,估计是太油腻了,下午回家后,突然馋起粥来,又不想喝稠粥,就只想喝清淡但又粘糊的稀粥,这时忽想冰箱还有块超级干甜的南瓜,于是加了点大米,用豆浆机打了南瓜米糊——南瓜的清甜这个时候恰到好处,口味完美,一口气喝了两碗,馋虫得以打压,这才作罢。
工具/原料
1
南瓜泥200g,
2
面粉250g,
3
酵母1g,
4
豆沙泥适量。
步骤/方法
2
取200g南瓜泥,撒入酵母,待酵母融化,加面粉揉匀成团。发酵至2倍大,取出排气彻底揉匀。
3
切成小面剂,按扁,擀开,包入馅。
4
饧15分钟。入锅蒸,开锅后15分钟即可。
注意事项
具体面粉量要根据的南瓜湿软度,揉成稍硬的面团即可。
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