减脂期可以在家自己制作馅料丰富的欧包。
食材
1
高筋面粉 250g
2
竹炭粉 3g
3
鸡蛋 1个
4
酵母 3g
5
糖 20g
6
盐 3g
7
纯牛奶 130g
方法/步骤
1
准备好所需材料，备用
2
所有配料倒入面包机中，先后放入牛奶、面粉、酵母
3
揉面的同时上锅蒸紫薯和芋头
4
揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵
5
发酵40分钟后取出，用手指沾面粉戳洞不回弹就行了
6
拿出来揉面2分钟进行排气
7
分成6等份后，在室温下醒发10分钟
8
用擀面杖揉成饼状
9
放入一层芋泥，芋泥事先压好，干的话加入牛奶搅拌
10
再加入紫薯或红豆，这是我之前剩下的红豆泥
11
像包包子一样包起来
12
6个欧包整理好形状放入烤盘
13
放入烤盘进行二次发酵，大概40分钟，烤箱没有发酵功能的，在烤箱底部放入一盆热水
14
二次发酵好取出筛粉，割包，
15
烤箱预热，中层上下火170度烤25分钟
16
ding！烤完出炉啦
注意事项
减脂期可以不加糖
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