芋头营养丰富，含有大量的淀粉，矿物质和维生素，既可以做主食，又可以做甜品，蒸食，做汤，各种烹饪方式都很美味
食材
1
芋头 500克
2
红尖椒 两个
3
大蒜 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
葱 适量
方法/步骤
1
小芋头去皮洗净
2
起锅烧水，水开放入芋头焯水两分钟
3
捞出沥干水份装入碗中
4
热锅下油，放入姜蒜末爆香
5
放入剁椒爆香
6
放入盐、生抽、适量清水煮开
7
浇在芋头上，上锅蒸熟
8
取出撒入少许葱花
9
剁椒蒸芋头成品图
注意事项
芋头容易引起身体过敏而发痒一定要记得带手套芋头的黏液会刺激咽喉烹调时一定要煮熟
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