营养豆腐 新妈怎么吃最美味？

新妈妈产后身体虚弱,胃口也比较糟糕。这个时候饮食需要多样化,营养豆腐可以做出新妈妈喜欢的样子吗?看似简单而素色的豆类食物,能做出新妈妈喜欢的模样吗?现在为各位新妈妈推荐几款美味,比如三鲜豆腐、什锦豆腐及鸡蛋豆腐。一起来看看吧!美味营养豆腐三鲜豆腐食材：白豆腐500g，水发海参、鸡蛋清各20g，虾仁100g，冬笋50g，鸡蛋35g，香菜25g，面粉15g。调料：葱花、姜丝、精盐各3g，味精、香油各5g，酱油15g，花生油50g，鸡汤200g，太白粉10g。作法：1）把海参、冬笋拣好，洗净，切成豆丁状，用开水烫一下，放进碗中；2）接着把虾仁洗干净，切丁，用适量蛋白、太白粉及适量精盐拌好，用温油滑透，捞出备用；3）把豆腐切成1.5cm厚长方块，然后用热油炸成金色；从其上面各取一薄片，下面的一片揪成桶状，然后将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀，分别填入豆腐内，再用掺入蛋黄的一点面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出，滤出汤汁，排入盘中；4）在锅中加入鸡汤及调味，煮沸加入太白粉勾成薄芡，撒在豆腐上，加上香油，最后撒上香菜即可食用。功效：豆腐富含高蛋白，帮助新妈妈恢复身体健康，能清热解毒，治疗胃火致使的牙龈肿痛及干眼病。什锦豆腐食材：豆腐200g，瘦猪肉、火腿、笋尖各25g，虾子265g，鸡肉50g，干冬菇5g，干虾米10g。调料：猪油5g，葱花、姜末、料酒25g，酱油15g，肉汤100g，味精1g。作法：1）首先把冬菇用水发好，和猪肉、鸡肉、笋尖、火腿一起均切成片；2）接着把豆腐蒸一下，取出后切成方块；3）把油放在锅中上火，等锅热，把姜末、虾子放入锅中炒一下，接着马上放入蒸好的豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片及虾米，略煮一会儿；4）接着放酱油、料酒略炒，加入肉汤待烧开后倒入砂锅内，放在小火上约煮十余分钟，再加入味精，即可食用。功效：这道菜可以促进新妈妈身体恢复，补气生血、健胃益肺、润肤护肤。鸡蛋豆腐食材：鸡蛋3个，嫩豆腐150g。调料：精盐5g，葱末2.5g，食油75g。作法：1）鸡蛋放入碗内，搅打均匀，加入精盐、葱末及豆腐，再搅打均匀；2）锅放炉火上，放入食油烧热，加入调好的鸡蛋，炒至鸡蛋凝固即成。功效：能帮助新妈养血益气、生油润燥、清热解毒。再者此菜谱维生素A高，有补益肝血作用，可防治视力减退。