豆子营养成分很高，但是却又不太好消化，所以在食用时我们都喜欢吃将它发成豆芽吃，外面的豆芽吃起来不安全，经常回看到一些类似的报道说什么有化肥等等，为了吃着安全，我来教你如何自己动手发豆芽， 我以绿豆为例简单介绍一下豆芽的催发过程
步骤
1
催芽，将绿豆放到一个能够盛水的容器里，用水将它侵泡大约1天左右的时间，绿豆就能够催生出小豆芽。
2
找一个类似于篦子或塑料框子的一个容器，将笼布或毛巾铺到容器的下面，将绿豆放铺到上面。
3
在豆子上再铺一层毛巾类的物品，在铺好的毛巾上压上点重点的东西，这一步主要是为了让豆芽能够长的粗一点。
4
把装好小豆芽的框子放到一个避光恒温的地方。
5
每天对其喷水2次，大约需要5-6天，豆芽就发好了。