炎热的夏天最适合吃凉粉，买的怕不卫生，索性就自己做吧，简单易操作，关键是吃着放心……
食材
豌豆凉粉 适量
方法/步骤
1
准备好所有食材
2
取一小碗加入生抽和豆豉油
3
再放入冰糖两粒
4
放入高温中一分钟。至冰糖融化
5
凉粉切成小条放入盘中
6
炒锅烧热油放入蒜末稍加一点盐小火炸香
7
炸好的蒜油倒入刚才的生抽碗中再加入一勺香醋，少许鸡精拌均匀
8
炒锅再少倒一些油，放入豆豉和郫县豆瓣酱小火炒香
9
加入2克的花椒粉继续炒出香味
10
炒出红油后关火。
11
把蒜油浇在凉粉上
12
再把炒过的豆豉和豆瓣酱浇在上面，撒上香菜，淋入红油，香油即好
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