霉豆腐是中国南方常见的大豆制品。它属于湖南菜。它包含人体所需的多种氨基酸，矿物质和B族维生素。它具有很高的营养价值，并具有开胃，除火和调味的功能。
食材
1
豆腐(南) 一块
2
辣椒粉 一小包
3
盐 几小勺
方法/步骤
1
首先，将准备好豆腐按您的喜好，切成合适大小。
2
盖上那东西，放在温暖的地方，等待发酵。
3
只需将其放置几天，然后等待白色丝绸被拉出，它就不会变黑。
4
用小火将盐炸至变黄，关闭火锅，加入辣椒粉，然后再次油炸。
5
将发酵的豆腐放入锅中，与辣椒混合，静置约一天。
总结
1、首先，将准备好豆腐按您的喜好，切成合适大小。2、盖上那东西，放在温暖的地方，等待发酵。3、只需将其放置几天，然后等待白色丝绸被拉出，它就不会变黑。4、用小火将盐炸至变黄，关闭火锅，加入辣椒粉，然后再次油炸。5、将发酵的豆腐放入锅中，与辣椒混合，静置约一天。
注意事项
根据个人喜爱每小块豆腐裹上盐，辣椒粉，十三香粉即可