李子是现在常见的一种水果,味道酸甜非常的好吃。这里介绍如何糖腌制李子,喜欢甜一点的口感,可加些赤砂,腌李子的口感,酸中带甘, 咬起来是脆的,很好吃。
食材
1
李子 1
2
糖 1
3
凉白开水 1
4
小米椒 1
方法/步骤
1
把李子洗洗干净,放置虑干水分备用。
2
用刀背一颗一颗的把李子拍裂(但不要拍碎),或者是使用刀子把每一颗均匀切缝,这样容易吸收调制的腌料。
3
取一个大碗加入适量的凉开水,加入图中一勺盐化开。
4
把拍好的李子放到盐水中,腌制一小时
5
在用一个大碗,同样加适量水,加入5勺白糖化开(差不多一斤可加2-3勺白糖),喜欢甜些可稍加多些。
6
大约1个小时左右后,捞出泡在盐水中的李子
7
把李子加入糖水里,加入切成粒的小米椒,封上保鲜膜,腌制六小时左右可食用。
注意事项
1
.李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
2
多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃
3
IGA肾病患者是不能食用李子的,因为,李子中的酸性含量很大。
上一篇:桃子要如何腌制
下一篇:王者荣耀中的王者大陆在哪里找到?