八宝甜粥是一道粥类美食，主要食材有糯米、桂圆等。而清真八宝甜稀饭更是回族人民最为闻名的特色美食之一，完全满足了吃货们的挑剔味蕾，好吃不腻，平淡中自有一番风味！
食材
1
桂圆 20粒
2
银耳 1朵
3
莲子 20粒
4
大枣 15粒
5
红小豆 50粒
6
粳米 50克
7
枸杞 30粒
8
花生米 30粒
9
冰糖 适量
方法/步骤
1
将银耳用凉水泡开，然后去掉黄色的蒂部，撕成小朵，浸泡
2
将莲子用牙签捅去残存的莲芯，桂圆去掉外壳，备用
3
将所有的原材料都清洗干净 ，红豆、大枣、枸杞等材料备齐
4
将所有原料放入容器中，再放入清水浸泡2小时左右（这样容易煮熟）
5
将绿豆及红豆洗净加水煮至熟烂备用；将莲子洗净，加水煮至熟烂备用；糯米洗净后，加清水5碗煮成稀饭。
6
将所有原料放入锅中加水没过原料10cm，大火烧开后，改中火熬制1小时以上，至原料莲子、花生米基本成熟。
7
把所有食材转入煲粥专用的紫砂锅中，选用自动挡继续熬制，直至食材全熟。大约4—6小时。（这种锅火力低，不会糊锅）
8
把粥盛到碗中，这样美味的桂圆银耳莲子八宝粥就熬制好了
注意事项
1
注意火候，不要糊锅了
2
小火慢炖
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