泡椒凤爪是一道大人小孩都爱吃的餐前小蝶，深受喜爱，本篇文章给大家带来泡爪的制作方法
食材
1
鸡爪 500克
2
姜 5-6片
3
柠檬 半个
4
泡椒 4-5个
5
盐 适量
6
蒜 3瓣
7
御用香醋 适量
8
味精 少许
9
糖 适量
10
泡椒水 适量
11
话梅或是李干 2颗
12
冷水 适量
13
料酒 少许
14
辣椒酱 一勺
方法/步骤
1
鸡爪洗净切成两半，放入没过鸡爪的冷水中，放入生姜，料酒煮开后，用冷水洗净，剪去鸡爪前指甲
2
将煮过洗净的鸡爪用冷水再煮一次，煮至熟透为止。这时准备一碗冰水，将煮熟的鸡爪洗净放入冰水放入冰箱冷藏
3
将配料蒜头切成小颗粒，泡椒切小段，煮过的生姜洗净切成丝，柠檬切块，一起放入大的容器，并放入调味品泡椒水，辣椒酱，香醋，盐，糖，味精以及2颗话梅，调匀。取出冰箱冷藏的鸡爪，沥干水份倒入调味品中，上下晃动
4
调配好的鸡爪，上下晃动，让它更加入味。还可以加入切成细快的黄瓜片，胡萝卜丝一起腌制，味道也极好。放入冰箱冷藏过夜，第二天食用味道更佳
注意事项
配料的用量一要严格按照规定哦。
上一篇：断奶后胸部变小下垂怎么办
下一篇：耳呜“自疗”，也有诀窍