这道淋油丝瓜鸡晕素搭配，很美味，也很健康，丝瓜在夏天的时候吃特别清爽。
食材
1
丝瓜 1根
2
鸡腿 2个
3
青红椒 半个
4
盐、味精、白糖 1/2匙
5
生抽酱油、料酒 1匙
6
醋 1小匙
7
香油 1大匙
8
花椒粒 少许
9
香菜、葱、姜、蒜 适量
方法/步骤
1
准备好要用的食材。
2
丝瓜洗净去皮，切成段条后加入少许盐腌制5分钟。
3
鸡腿剔去骨头备用；青、红椒去蒂和籽后洗净切成丝；葱、姜、蒜切成末备用。
4
锅中倒入热水，加如适量料酒、盐、姜片、葱，水烧开后关火将鸡腿肉放入浸泡5分钟备用。
5
丝瓜条放进蒸碗里，把浸泡后的鸡腿肉铺放在丝瓜上。
6
取一小碗，放入酱油、醋、白糖、盐、味精调匀，做成调味汁，浇在鸡肉和丝瓜上。
7
放入锅中盖上盖子用大火蒸5分钟。
8
出锅后撒上葱姜蒜末、香菜、青红椒丝，香油烧热，放入花椒炸香，淋在丝瓜上即可。
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