炒合菜，吉祥的菜名。我们这里二月二龙抬头要吃这道菜。健康的食材搭配，清爽的 口感，非常不错的一道美味。炒合菜，菜名相同，不同人操作，食材选用也不尽相同。我这款炒合菜选用了8种食材，多样的色彩，丰富的营养
食材
1
木耳 10克
2
香菇 10克
3
豆芽菜 80克
4
胡萝卜 50克
5
面筋 30克
6
香干 40克
7
鸡蛋 适量
8
菠菜茎 80克
9
油 适量
10
葱姜 适量
方法/步骤
1
木耳、香菇用冷水浸泡
2
豆芽菜、胡萝卜、香干洗、面筋干净
3
胡萝卜、香干洗、面筋切成丝
4
木耳撕成小朵，香菇切条
5
菠菜洗干净入锅焯水后
6
鸡蛋入锅煎熟盛出
7
鸡蛋、菠菜茎切成条
9
胡萝卜、豆芽菜入锅炒
10
面筋、香干入锅炒
11
加盐炒
12
关火，鸡蛋、菠菜茎入锅炒，炒均匀即可盛出享用
注意事项
1
食材搭配依据个人偏爱。
2
此菜不宜添加色重味重的调味品。
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