暑期懒得下厨房，一道可以从早饭吃到晚饭的“饭与菜”！
食材
1
带皮五花肉 400克
2
架梅 500克
3
干红辣椒 3只
4
老抽 适量
5
盐 适量
6
醋 适量
7
大茴 4粒
方法/步骤
1
圆架梅去蒂和茧，撕成5CM长的段；五花肉洗净，斩成厚度和长度为6CM的块。
2
起热锅，放入五花肉，滴入几滴醋，焯水后备用。另起油锅，油热后放入五花肉，转小火煸出五花肉中的油，然后加入老抽和开水。
3
另起一锅烧热水，水开后放入 鲜切面，水开即捞出，放入底部刷过一层油的容器，并加适量油搅拌均匀，每条面条都不能黏连为标准。
4
中火炖五花肉15分钟后加入架梅和干红辣椒，5分钟后加入盐，并转大火，较平时多保留些汤汁后即可出锅，将炖好的五花肉架梅与煮好的面条以及汤汁混合搅拌均匀。
5
将搅拌好的五花肉架梅和面条，放置蒸锅内，锅开后10分钟即可出锅。
注意事项
1
将五花肉中的油煸出，菜品做出来后口感不油腻。
2
炖制时，菜品中的酱油和开水可以较平时多加些，因为有汤汁，面条蒸时更容易入味。
3
曾试过几种蒸面条中所用的菜，比如：豆角、蒜苔，自我口感——架梅味道最好。