青蒿，又称香蒿、臭蒿，在2月生苗，茎粗且肥软，叶子青色，有点像茵陈，青蒿的根为白色，7、8月份开细黄的花，很香。 中医认为，青蒿味苦、辛，性寒，是酷夏必备的泻暑热良药，它具有清热解暑、凉血、除蒸、截痢的功效，对暑邪发热、阴虚发热、湿热黄疸、痢疾寒热等症有治疗功效。
方法/步骤
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食疗方 1、青蒿团鱼汤 材料：青蒿10克，团鱼200克，黄芪10克，干桃花10克，蜂蜜 做法：先将青蒿、黄芪、桃花放入砂锅，加水煎汁，去渣取汁，同团鱼一同煎煮，煎半小时，待温度适宜时倒入蜂蜜即可。 功效：该食疗方能够补血滋润、滋阴养颜，适合女性喝。 2、青蒿枸杞鳖汤 材料：青蒿10克，皮25克，枸杞20克，鳖一只，葱姜，料酒，冰糖 做法：地骨皮、青蒿加水煎汁，去渣取汁备用，甲鱼洗净，将枸杞、冰糖、料酒、葱姜放入腹中，放入砂锅，倒入煎好的药汁，再加些清水，用中火煮一小时。 功效：解毒凉血，滋阴清热。
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