芹菜炒猪肉土豆，红白相间，好看，美味。
食材
1
芹菜 150克
2
土豆 200克
3
小尖椒 1个
4
葱 1根
5
生抽 10克
6
蚝油 15克
方法/步骤
1
土豆去皮切成粗丝，用清水反复冲洗土豆表面的淀粉成分。
2
芹菜摘掉叶子，洗净切成长度约为五厘米的小段。
3
小葱切花，大蒜切片，姜切成丝。小红尖椒切斜段备用。
4
锅内放油烧五成热。放入葱花、姜丝和蒜片小火炒出香味。
5
放入土豆丝，改大火快速翻炒约2分钟。
6
然后调入生抽和蚝油，继续翻炒至土豆丝上色。
7
再将芹菜放入锅中，与土豆丝混合翻炒2分钟。
8
待芹菜差不多熟的时候，放入小红椒，放少许鸡精，翻炒均匀。
9
出锅装盘即可使用。
10
总结：1.土豆切成粗丝，用清水冲洗土豆表面的淀粉成分。2.芹菜摘掉叶子，切成长度约为五厘米的小段。3.小红尖椒切段备用，锅内放油烧五成热。4.放入葱花、姜丝和蒜片小火炒出香味。5.放入土豆丝，改大火快速翻炒约2分钟。6.然后调入生抽和蚝油，继续翻炒至土豆丝上色。再将芹菜放入锅中，与土豆丝混合翻炒2分钟。7.待芹菜差不多熟的时候，放入小红椒，放少许鸡精，翻炒均匀。8.出锅装盘即可使用。
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