最近很火的一道年夜菜，《腰缠万贯》。光听名字就好吃，口感酥脆，好吃级了。
食材
1
鹌鹑蛋 25颗
2
鲜面条 适量
3
玉米油 适量
方法/步骤
1
鹌鹑蛋加盐水开煮4.5分钟。
2
过凉水，剥好备用。
3
鹌鹑蛋蘸水，把面条一圈圈缠上去。
4
至全部包裹鹌鹑蛋。
5
接头沾不住沾一点水。
6
锅里加适量玉米油烧至六成热，把筷子放进油锅冒泡泡就是六成热。
7
慢慢下油锅。
8
炸至这种颜色捞出，再炸一遍比较酥脆。
9
成品非常酥脆，可以沾番茄酱或撒椒盐都非常好吃。
注意事项
1
面条蘸水沾的比较牢固，沾番茄酱或椒盐都很好吃
2
炸的过程用中火，炸完再炸一遍，更酥脆。
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