鹌鹑蛋营养美味，很受人们的欢迎。平时总吃鸡蛋有不爱吃的时候，今天换点酱香鹌鹑蛋吃吧，薄的蛋清裹着樱桃大小的黄，夹着香香的蛋味和咸淡适中的五香味，很适合做零食哦！这次的酱香鹌鹑蛋因为要给小朋友吃，所以酱色上的不是很重。
食材
1
鹌鹑蛋 300g
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
酱油 适量
6
大料 适量
7
盐 适量
8
玉米油 少许
9
白糖 适量
10
十三香 适量
方法/步骤
1
鹌鹑蛋要选择新鲜的，蛋壳完整，有灰白色比较好些。
2
选好的鹌鹑蛋冲洗一下，放进锅里煮10分钟，鹌鹑蛋煮熟就可以了。
3
煮好的鹌鹑蛋要用冷水冲凉，这样蛋壳会好剥。
4
耐心的将每一个蛋壳剥掉，尽量蛋白剥完整。
5
接下来要准备适量的蒜块，姜片和葱段，如图所示。
6
锅里倒入少许的玉米油（不喜欢不放也可以），将葱姜蒜放进锅里煸香。
7
然后倒入鹌鹑蛋，同时加入适量的酱油，白糖，大料，十三香。
8
倒入适量的清水，调入适量的盐，大火转小火炖十分钟。
9
如果不着急吃，鹌鹑蛋放在汤汁里泡上2个小时会更加入味，更加好吃的。
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做好的鹌鹑蛋捞出来就可以吃了，做零食吃很不错。
注意事项
不放玉米油酱出来的鹌鹑蛋一样的美味哦。
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