今天教大家无面包糠怎么炸鸡胸肉
食材
1
鸡胸肉 一块
2
盐 适量
3
花椒粉 适量
4
红薯粉 80克
5
鸡蛋 一个
方法/步骤
1
1.鸡胸肉洗干净，沥干水备用。
2
2.红薯淀粉中加入少许水，鸡蛋，大致搅拌均匀。
3
3.调好的裹糊浓稠，加入花椒粉和盐，混合均匀。
4
4.鸡胸肉切片再切成条，加入适量盐腌制几分钟。
5
5.将腌好的肉片倒入淀粉糊中，大致拌到肉片都挂上厚浆。
6
6.起油锅，烧至6成热，保持中小火，3-5秒钟肉片就会浮起
7
7.炸至两面微黄的时候捞出沥油。
8
8.等所有酥肉炸好捞出后，开大火，油温升至7成热时，再将酥肉条倒入锅中复炸至颜色金黄即可。
9
9.直接干炸的酥肉最好吃。
总结
1.鸡胸肉洗干净，沥干水备用。2.红薯淀粉中加入少许水，鸡蛋，大致搅拌均匀。3.调好的裹糊浓稠，加入花椒粉和盐，混合均匀。4.鸡胸肉切片再切成条，加入适量盐腌制几分钟。5.将腌好的肉片倒入淀粉糊中，大致拌到肉片都挂上厚浆。6.起油锅，烧至6成热，保持中小火，3-5秒钟肉片就会浮起7.炸至两面微黄的时候捞出沥油。8.等所有酥肉炸好捞出后，开大火，油温升至7成热时，再将酥肉条倒入锅中复炸至颜色金黄即可。9.直接干炸的酥肉最好吃。
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