咖啡的香气很诱人，魔法蛋糕就是分层的，每一层都有不同的口感，如果不太喜欢苦点的，可以用三合一咖啡粉。
食材
1
纯牛奶 250克
2
咖啡粉 15克
3
鸡蛋 110克
4
细砂糖 75克
5
黄油 63克
6
低筋面粉 58克
7
白醋 5克
方法/步骤
1
黄油隔水融化，牛奶放入奶锅，加入咖啡店，小火加热到咖啡粉融化即可。
2
蛋黄加入糖和水，打发，打发到发白有纹路就行，拿开打蛋器纹路就慢慢消失就可以了。
3
加入融化的黄油，搅拌均匀，筛入低粉，用刮刀拌匀。
4
加入牛奶咖啡液，边加入边搅拌，烤箱预热150度。蛋白里加入几滴白醋，糖分三次加入打发到硬性。取三分之一蛋白霜加入蛋黄盆里，搅拌均匀，全部倒入蛋白盆里。
5
倒入模具，入预热好的烤箱，150度45分钟。
6
出炉，放入冰箱冷藏两个小时。脱模，切块，点缀的东西就随心所欲了。
注意事项
不喜欢苦的可以用三合一咖啡粉哦
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