喜欢芒果的童鞋一定不少吧,浓郁的香气,甜甜的,闻起来弥漫着浓郁的夏日的气息,港式甜品店的主打产品,芒果小丸子、芒果糯米糍 、芒果班戟都是人们青睐的甜品,尤其最经典的芒果班戟,美味好又好吃,那么如何制作呢,以下锦春记小编细细为你说来。 千万不能错过芒果季的这一馈赠哦。 材料: 牛奶250克,低粉80克,鸡蛋2个、细砂糖20+40克, 玉米油(或黄油)15克,大芒果2个,淡奶油300克。做法: 1、牛奶中筛入低粉,搅匀。 2、鸡蛋加20克糖打散打匀,加入牛奶低粉中,搅匀。 3、加入玉米油(或黄油),搅匀后将面糊过筛。 4、用不粘锅做面皮,大约1大勺(大汤勺)做一张,锅热后将面糊中锅中间倒下去、 中小火加热边缘有点干结、鼓起的小泡消下去、就可以用筷子慢慢挑起了,放盘子中晾凉。 5、淡奶油加40克糖打发。 6、芒果去皮切块。 7、面皮彻底晾凉后,中间放一勺打发奶油,加一块芒果块,面上在盖一层奶油 四边交叠翻面即可。包好后放冰箱冷藏。
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