第一次做蛋糕，不会失败哟
食材
1
鸡蛋 4个
2
淀粉 5g
3
牛奶 60ml
4
雀巢淡奶油 250ml
5
低筋面粉 50g
6
柠檬汁 3.4滴
7
油 30g
8
糖 20g
9
大芒果 1个
10
a2奶粉勺一个 一勺8.5g量
11
糖 40g
方法/步骤
1
鸡蛋蛋白蛋黄分开，面粉+牛奶+油+鸡蛋黄，搅拌均匀过滤
2
蛋白+糖+柠檬汁打发成白色，+淀粉搅拌均匀继续打发
3
蛋白霜是这个程度，将蛋白霜的一半导入面糊中翻拌均匀，剩下一半蛋白霜轻轻的在倒入面糊中翻拌均匀，最后将模具或者盆刷上油，将面糊倒入，震动几下，放入烤箱，160度20分钟，中途可观察再调整
4
脱模后冷却，我忘了刷油所以不好看
5
将奶油倒入盆中加糖打发后挤倒蛋糕上，放上芒果丁
注意事项
1
蛋糕冷了才能加奶油，不然打好的奶油会化掉
2
没有电子称用奶粉勺
3
没有挤蛋糕的磨具用超市里装菜的保鲜袋
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