天气逐渐转凉了，在寒冷的季节来一碗热腾腾的酸菜炖粉丝那是最佳的选择，酸菜粉丝原是一道东北菜，最早在东北过年时家家会用猪肉炖上一锅酸菜粉丝，有人说这是一道杀猪菜，可见其香味无可替代。我在常规做法上加了点大虾，为的是增加鲜味，下面和我一起来做吧！
食材
1
酸菜 适量
2
猪五花肉 适量
3
粉丝 适量
4
大虾 适量
5
姜 适量
方法/步骤
1
准备好酸菜，我用的是买的袋装酸菜，如果是自家做的酸菜是最好的。
2
将酸菜用水泡一会，因为是买的的袋装的酸菜，所以这样做是为了去掉酸菜里的不健康的成分。
3
反复将酸菜淘洗干净，控干水份。
4
从冰箱拿出的猪五花肉进行解冻。
5
姜去皮洗净。
7
起锅放油，放五花肉煸炒。
8
放姜丝煸炒，然后放十三香和酱油煸炒，同时放酸菜。
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放入适量水，水的量没过酸菜。
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开锅后放入粉丝。
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等粉丝9分熟时放入洗净的大虾，一会的功夫大虾就变成了可爱的粉红色。
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再炖煮一会加盐和味素调味后关火。
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来几张成品图，香香的啊，呵~~大虾好像多了啊，汤好鲜啊！
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