藕夹美味又营养,老少都爱吃。下面简单的介绍下我自制藕夹的过程。
食材
1
藕1节 400k
2
肉沫少量 200k
3
葱 2根
4
姜 10k
5
水淀粉 20k
6
鸡蛋 1个
7
盐 适量
8
胡椒 少量
9
油 适量
方法/步骤
1
首页把买来的藕去皮,切成片。(第一刀切至3/4处,第二刀切断)放入盐水中浸泡
2
然后,准备好葱、姜,切成沫,肉沫中放适量的盐、胡椒,鸡蛋清液,然后一起沿一个方向用力搅拌。
3
然后把每个藕夹中塞上肉馅,放在一边备用。
4
接着用适量的面粉、水、盐、鸡蛋,调一份面糊,粘度适中(挑起后滴下的面糊能成线细状即可)
5
锅中放入适量的油,加热(手隔空能感觉到热及可),把藕夹在面糊中均匀的裹一遍,放入油锅中,中小火,炸至2面金黄后,捞出控油,就可以了。这样美味的藕夹就完成了。简单吧。
6
美味的藕夹就做好了,希望能帮到大家
上一篇:一整只火腿如何保存
下一篇:火腿肠108种做法之火腿肠蛋包饭