尝试过很多次，用各种粉调配做水晶饺子，但是口感总是差那么一点点，很开心地得知竟然有这种专门的水晶虾饺粉，尝试之后更是让我惊讶，正是这个味道呢。在湖南还能吃到真正的水晶虾饺，太开心了
食材
1
虾饺粉 250克
2
开水 200克
3
虾 6只
4
豌豆 60克
5
胡萝卜 60克
6
盐 适量
方法/步骤
1
各种食材准备好
2
100克虾饺粉加200克开水烫熟，再加入150克虾饺粉混合，揉成光滑的面团
3
虾挑出虾线，去壳，用刀背碾成泥，胡萝卜丁和青豆准备好
4
虾泥和胡萝卜丁、青豆粒混合起来，加入盐，拌成虾饺馅
5
虾饺粉面团搓成长条
6
切成小剂子
7
用擀面杖擀成圆片
8
用筷子挑一团虾饺馅放在水晶皮里
9
做成蜘蛛肚状的饺子
11
蒸熟
12
趁热吃哦
注意事项
1
用虾饺粉做虾饺，只要按照一定的比例，做出来的虾饺皮绵软而不沾手，非常好操作呢。
2
虾饺要作出蜘蛛肚才更漂亮哦。
3
下面垫上胡萝卜片，颜色漂亮，还能保持水晶饺子的整体形状。