人参采收后怎样清理

首先按照鲜人参的分类来看主要包括下面三个大的种类：野山参、移山参、普通参。野山参和移山参的清理方法大致相同但是工序十分复杂，普通参清理方法相对简单。

鲜野山参和移山参清理办法物料准备：丝袜，人参弓子（用缝衣服的线和木棍或者竹棍做成的小弓。如没有可以牙刷代替。），盆，清水，竹针（竹子做的长10厘米宽2厘米前面针状）。在采挖后或购买野山参和移山参要经过几个小时的阴凉处的晾晒，是降低人参的浆气防止在清洗中因为浆气过足而损坏人参。标准是用手轻轻把人参的须子握成一团后不会折断即可。

取一盆清水，把人参放在里面后用弓子或者牙刷轻轻的对野山参的芦碗慢慢的清洗，把芦碗内的泥土和杂质清洗干净，然后顺着芦继续向下清洗，对于人参主干的处理要谨慎的多。这时候需要用到女性丝袜套在手上对其膀头慢慢的揉搓，注意不要伤及纹达到把老皮去掉不伤内皮。

然后对其主体继续用丝袜进行揉搓。如遇到体和腿之间有缝隙的杂质清除不到，需要用到竹针进行清理。清理干净后用手轻轻的揉搓每一根参须，揉搓时要力度适合防止参须上的珍珠点和参须柔断。这样一颗完整的人参就清理好了，然后再放在清水中换洗几次直到清水干净后即可。

注意事项：1、不可以用较硬的钢丝球或者其他工具进行人参的清洗。2、不可以用力大把人参的外皮洗刷掉，因为人参外皮的有效成分很高。3、洗净后要记得放在阴凉处自然阴干或者用毛巾擦干防止日晒，这样鲜人参可以最大的保持鲜度。