咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。 咖喱，印度话叫masala；要认识masala，要先认识辣椒——印度话叫mirch，红的叫lal，绿的叫hari，只有红的用来煮咖喱，但煮出来的不只红色，还有黄有绿、有橙有啡，大中小辣兼而有之，务请各位享受时点红点绿，由最唔辣吃到最辣，才能领教到其中的层次同深度…… 咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味
食材
1
鸡肉 180克
2
洋葱 100克
3
土豆 150克
4
胡萝卜 150克
5
姜 10克
6
油 2勺
7
咖喱 1块
8
盐 1勺
9
酱油 1勺
步骤/方法
1
把土豆，和萝卜，洋葱都切丁
2
热锅下油爆炒鸡肉
3
然后下入洋葱爆香
4
下胡萝卜
5
土豆也放下去翻炒
6
放入好百梦多咖喱块翻炒，下入适量的水焖煮
7
焖熟后下少许酱油搅拌均匀即可
8
用米饭捏成小白的模样，用食材拼好五官
9
然后把煮好的鸡肉咖喱放入摆好