台灣南部~蕃茄沾醬油吃

台灣其實非常小可是南北對於吃也有大不同比如:南部料理都喜歡加糖所以許多台灣北部的朋友來南部旅遊對於台灣南部的料理總覺得~甜甜的今天想介紹的卻是~水果蕃茄有人稱~西紅柿可以做料理也可以把它當水果生吃吃就吃嘛哪來那麼多搞怪沾甘草粉或是沾梅子粉塞話梅在蕃茄中心放著幾分鐘後再吃這都是很一般的蕃茄吃法不過在台灣南部最常見的吃法~沾醬油這沾醬油可不是一般的普通它還是有竅門的材料:醬油膏 2大匙糖 2大匙薑泥 1/4匙甘草粉 少許糖可以選擇一般的砂糖(吃來有沙沙的口感)或是糖粉(溶化的快一點)使用醬油膏是因為它比較濃稠而且鹹度比一般的醬油低很多或是你的所在地沒有醬油膏那就要自己製造囉當然台灣南部賣蕃茄的店家有一些的醬油膏也是店家自製的沒試過的朋友請一定要試試蕃茄的酸加上鹹鹹甜甜與薑汁的微辣口感保證你會有一種不一樣的感覺